Adega de Monte Branco Rouge 2021
€ 49,00
Robe grenat profonde et concentrée. Haute complexité aromatique. vin corsé, profond, avec une bonne structure et une bonne acidité. Longue arrière-goût. C'est un vin sérieux, avec beaucoup de caractère et avec un grand potentiel de vieillissement. Le sommet de l'Adega de Monte Branco. Produit uniquement dans des années exceptionnelles, il représente le meilleur des deux parcelles et "X Years", spécialement conçu pour commémorer la dixième récolte.
Accords mets et vins
Délicieux avec des plats de bœuf rouge fortement assaisonnés, ragoût de queue de bœuf, mais aussi délicieux avec du poisson gras
Cépages: 70% Alicante Bouschet, 20% Aragonez, 10%Trincadeira
macération à froid pendant 3 jours. Fermentation en cuve inox à sommet ouvert contrôlées par la température à 26 / 27ºC. Matures 1 an en fûts de chêne français de 300L (80% neufs)
Teneur en alcool
14%
pH: 3,44
Conservation et servir
Servir à 16°-18°C
Critics & Awards
Producteur: Adega de Monte Branco
Région: Alentejo, Borba
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