Herdade de Sao Miguel Relvas Colheita Tardia 2014 Passi

€ 29,00 / 50 cl

Een late oogst rode wijn, robijnrood met paarse reflecties van kleur. Een aroma van zeer rijp rood fruit goed geïntegreerd met balsamico-tonen en specerijen. Opmerkelijke frisheid en een gebalanceerde zoetheid. Complexe en elegante lange afdronk. Heerlijk lekker !

Food pairing

Voortreffelijk bij zachte kazen, bittere chocolade desserts en koffie

Druiven: Alicante Bouschet , Aragonez, Touriga Franca & Touriga Nacional

9 maanden fase in Franse eiken vaten

Manuele oogst eind oktober begin november. Vervoert in kleine dozen van 20 kg. Handmatige selectie van de druiven bij aankomst in wijnmakerij. Fermentatie gedurende 15 tot 20 dagen in roterende vaten met temperatuurregeling. Gistingstop met SO2, koude gevolgd door filtering.

Alcoholgehalte

12,3 %vol

pH: 3,58

Bewaren en serveren

Serveren bij 6 - 10°C

Critics & Awards

Tags: Herdade de São Miguel - Alentejo