Quinta Nova Tinto Reserva 2021 Terroir Blend

€ 23,00

Un grand vin du Douro ! Sa couleur intense stimule la mémoire individuelle et fait référence à l'immense vignoble et au paysage accidenté des terrasses du Douro. La couleur rubis intense d'un excellent millésime, la complexité et la densité des arômes de baies sauvages, de cassis et de myrtilles. Épices blanches. Belle concentration. En dégustation, il se termine par une structure musclée et une texture juteuse qui s'entremêlent avec le corps du vin et le rendent tendu, long et profond. Ce vin surprend par sa pureté et son raffinement

Accords mets et vins

Délicieux avec des plats de viande rouge, du gibier et des plats épicés

Cépages : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão

Les raisins sont égrappés. puis prémacération à froid et fermentation (8ºC) dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 jours (22-24 ° C). Deux délastages par jour pour extraire des tanins doux et structurants. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois

Domaine

Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo

Teneur en alcool

13,5%vol

Conserver et servir

Servir à: 16° - 17°C. Peut être bu jusqu'à 15 ans après la récolte