1978 Blandy Terrantez Vintage Madeira demi-sec
€ 450,86
| Producteur | Blandy's |
| Région | Madère |
| Cépages | Terrantez |
| Élevage | Fûts de 650 l à la Blandy’s Lodge, Funchal |
| Alcool | 19,5%vol |
| Service | 18°C, ouvrir quelques heures à l’avance Conserver debout, se garde presque indéfiniment après ouverture |
| Notes | 98/100 Wine & Spirits 97/100 Decanter World Wine Awards 97/100 Wine Enthusiast 95/100 Wine Spectator |
Terrantez 1978 : l’un des madères les plus rares au monde.
Note de dégustation
Acajou aux nuances vert-or. Bouquet très typique et exubérant d’épices exotiques, de camphre, de vernis, de cèdre et de feuille de tabac. Attaque douce qui devient très éthérée, laissant une impression épicée et sèche, avec une très longue finale fraîche et sèche aux notes de curry, de safran et de bois résineux grillé.
L’histoire
Un madère millésimé mi-riche, d’une rareté exceptionnelle. En 1978, les raisins ont été vendangés à la main à Prazeres, Câmara de Lobos et Caniço, sur la côte sud de l’île. Le vin a vieilli en fûts de 650 litres dans la Blandy’s Lodge à Funchal. Seules 1 206 bouteilles de 75 cl ont été commercialisées.
Ce sont les plus grands vins de Madère, au potentiel de garde presque illimité. Un Frasqueira (autrefois appelé madère millésimé) doit vieillir au moins 20 ans en fût et deux ans en bouteille avant d’être vendu. Il provient d’une seule bonne année et d’un seul cépage noble, mentionnés sur l’étiquette avec l’année de récolte et de mise en bouteille. Après un chauffage doux, il vieillit longtemps en fûts de bois, et sa qualité n’évolue plus après la mise en bouteille. Vu leur rareté, ces vins sont inventoriés.
Le Terrantez est un cépage blanc demi-doux, difficile à cultiver. Il supporte mal l’humidité, si bien que les coteaux de la côte est lui conviennent le mieux. Il est devenu très rare. Il se distingue par une certaine amertume et une finale qui évoque le café torréfié et la cendre.
Le madère vieillit des années en milieu oxydatif, puis passe en milieu réducteur à la mise en bouteille. Ouvrez donc la bouteille quelques heures à l’avance. L’air n’a ensuite plus d’effet sur le vin : une bouteille ouverte se garde presque indéfiniment, et est souvent meilleure après quelques mois. Conservez toujours le madère debout, car son acidité attaque le bouchon si la bouteille est couchée.
Accords mets et vins
Fromages comme les bleus, le Stilton, le Gruyère, le manchego et l’emmental. Fruits secs. Crème brûlée, desserts au caramel avec pommes, abricots, noix de pécan, cerises, amandes, noisettes ou figues sèches, et glace à la vanille. Parfait aussi avec une pipe, un cigare ou un tabac aromatique.
Critiques & distinctions
98/100 Wine & Spirits | Dégusté : févr. 2023
97/100 Decanter World Wine Awards | Dégusté : janv. 2023
95/100 Wine Spectator | Dégusté : févr. 2023
97/100 Wine Enthusiast | Dégusté : mars 2023
Il ne reste que quelques hectares de Terrantez, presque tous à Madère. Un magnifique vin élevé en fût : parfumé, mûr, avec les tanins du bois et une pointe d’alcool, très généreux et soyeux en finale.
Il ne reste que quelques hectares de Terrantez, presque tous à Madère. Un magnifique vin élevé en fût : parfumé, mûr, avec les tanins du bois et une pointe d’alcool, très généreux et soyeux en finale.