Food pairing
De perfecte wijn als aperitief, bij de pic-nic, zeevruchten, gegrilde verse vis of wit vlees
Druiven: Antão Vaz, Arinto & Roupeiro
De oogst gebeurt in de ochtend, om de versheid zoveel mogelijk te behouden. In de kelder, nadat de druiven zijn ontsteeld en gekneusd, wordt de most uitgelekt en geperst, waardoor de kwalitatieve en variëteitskenmerken van de most behouden blijven. Vinificatie bij een constante temperatuur van 18ºC gedurende 14 dagen
Alcoholgehalte
13%
pH: 3,2
Bewaren en serveren
Serveren bij 8-10°C. Te drinken vanaf nu tot 3 jaar na oogstjaar.