Joao Portugal Ramos Alvarinho 2024
€ 15,76
Glanzend lichtgoud met extreem fijne grijsgroene reflecties. Weelderig boeket van rijp exotisch fruit zoals perzik, lychee, rijpe peer, kenmerkende minerale noot en een fijn plantaardig contrapunt. Zeer zachte aanvang met een weelderige fruitzoetheid. Evenwichtige, exotische aroma's domineren in de afdronk.
Food pairing
Deze minerale Alvarinho is een uitstekende begeleider voor zalm ceviche, Vietnamese loempia's, Sambusa's (Ethiopisch), gazpacho, Griekse feta, komkommer- en olijvensalades, en geitenkaas en uientaart.
Druiven: 100% Alvarinho
Een deel van de vinificatie gebeurt in nieuwe Franse eikenhouten vaten, terwijl het overige aandeel fermenteert in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na een korte pre-fermentatieve maceratie bij lage temperatuur worden de druiven voorzichtig geperst en wordt het most geklaard. De alcoholische fermentatie verloopt vervolgens gedurende 2 à 3 weken bij een gecontroleerde temperatuur van circa 16 °C. Ongeveer 10% van de fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten barriques.
Alcoholgehalte
12,5%
Bewaren en serveren
Bewaren op een constante temperatuur van 12°C
Serveren op 10-12°C
Critics & Awards
3.9/5 Vivino (404 ratings)
17,5/20 Grandes Escolhas Tasted: Jul 2025
Cor (esverdeada) e aroma denotando juventude, alguma exuberância com uma prova aromática marcada, nesta fase, pelo lado mais cítrico, flores brancas também. Prova de boca em linha, pendor cítrico, acidez média-alta vibrante, manjericão e gengibre, boa definição no sabor e final muito limpo.
Producent: João Portugal Ramos