Quinta Nova Mirabilis 2024 Branco Grande Reserva
€ 72,61
Schitterende en erg mooie citruskleur met groene reflexen. Op de neus onthult deze witte wijn een ongewone complexiteit met aroma's van wit fruit, minerale graniettonen, vanille en kruidnagel. In de mond een mix van sensaties en intense zuurgraad, stevige structuur, lineaire textuur en concentratie, resulterend in een zeer complexe en intense witte wijn. Lange aanhoudende afdronk, precies, gefocust en gelaagd
Food Pairing
Een polyvalente inzetbare witte wijn. Heerlijk met harde kazen, vette vis, Aziatische keuken, gevogelte, varkensvlees en kalfsvlees
Druiven: Gouveio, Viosinho, Vinhas Velhas
Druiven afkomstig van Alijó, Murça en tabuaço; hele oude wijngaard (80 jaar)
Gerijpt in Franse (Tronçais, Vosges, Nevers, Jura) en Hongaarse eikenhouten vaten bij lage temperaturen. "Elevage" gedurende 10 maanden in dezelfde vaten (waarvan 35% nieuwe vaten) "sur lie", met "battonage" om de 2 weken en dat gedurende 5 dagen
Bewaren en serveren
Serveren : 11° - 13°C
Producent
Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo
Alcoholgehalte
13,9%
Critics & Awards
Producent: Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo
Regio: Douro
