Vallegre Costa do Pombal 2021 vin blanc
€ 8,65
| Producteur | Vallegre |
| Région | Douro |
| Cépages | Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio |
| Élevage | 6 mois sur lies fines, inox |
| Alcool | 13%vol |
| Service | 10-12°C |
Costa do Pombal Branco 2021 : vif, sur les agrumes et les fruits tropicaux mûrs.
Note de dégustation
Vif et élégant, au nez jeune d’agrumes et de fruits tropicaux mûrs. Sec, rond et souple, à l’acidité bien équilibrée et à la finale élégante.
L’histoire
Les raisins éraflés sont légèrement foulés et pressés délicatement, puis le moût décante 18 heures. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée, puis le vin vieillit six mois sur lies fines, avec des bâtonnages réguliers.
Œnologue : Rui Cunha.
Accords mets et vins
Excellent à l’apéritif, avec des en-cas, les salades, le poisson et les fruits de mer, les pâtes et le risotto, les viandes blanches, les pizzas et la cuisine asiatique.
Le producteur
Vallegre est installée à la Quinta da Vista Alegre, dans le Cima Corgo, sur la rive droite du Douro, entre l’embouchure du Pinhão et Covas do Douro. Les vignes de la quinta produisent du vin depuis le XIXe siècle. La quinta appartient à la famille Cunha Barros, et en 1998 la société a pris le nom de Vallegre, contraction de ses deux principales quintas : Valle Longo et Vista Alegre.
À la Quinta da Vista Alegre, les raisins destinés au porto sont encore foulés aux pieds dans de vieux lagares de pierre. Outre le porto, Vallegre élabore aussi des vins tranquilles du Douro.
