Cabeça de Toiro Branco Reserva 2020
€ 10,60
Deze witte wijn heeft een citrusgele kleur, aroma's van tropisch fruit, met de nadruk op de abrikoos en witte pruimen. Lichte mineraliteit. In de mond heeft het een uitstekende zuurgraad die het een opmerkelijke frisheid geeft. Lange en aanhoudende afdronk
Food-Pairing
Serveer bij gekruide gerechten met vleeswaren, gebakken vis in de oven, gestoofd rood vlees en half-zachte kazen
Druiven: Arinto, Chardonay, Sauvignon Blanc
Ontsteeld, maceratie, zachte pneumatische persing en alcoholische gisting bij 16 °C
Wijnhuis
Quinta São João Batist kent een geschiedenis vol nobele en religieuze gebeurtenissen, die in de loop der jaren tot verschillende wisselingen van eigenaar hebben geleid. Oorspronkelijk heette het landgoed Quinta de Caniços. De eerste documenten dateren uit circa 1500. Het landgoed behoorde toe aan de familie Fróis totdat het rond 1550 werd nagelaten aan een jezuïetenpriester. Na de verdrijving van de jezuïeten kwam het in bezit van de staat en later van de adellijke familie van de graven van Sam Paio.
De boerderij, die oorspronkelijk bedoeld was voor het fokken van paarden, muilezels en vee voor de export, werd in 1898 verkocht aan de koopman João Batista de Macedo, een rijke landeigenaar die zijn fortuin had verdiend in São Tomé. Het werd van generatie op generatie doorgegeven totdat het in 1988 werd verkocht aan Caves Dom Teodósio. In 2005 werd het bedrijf geïntegreerd in de Enoport-groep.
Quinta de São João Batista bestaat uit een architectonisch complex met onder andere een herenhuis in koloniale stijl. De karakteristieke architectuur vormt een harmonieus geheel met uitstekende kelders voor het bewaren van wijn en een traditionele wijnmakerij. Bovendien zijn er veel wijngaarden. De tuinen zijn een mix van Afrikaanse en Portugese flora, met exotische bomen die het koloniale verleden weerspiegelen.
Bewaren en serveren
Serveren : 10 ºC
Alcoholgehalte
13% vol
Critics & Awards
87/100 - Wine Enthusiast - Tasted: Dec 2021
Arinto, Chardonnay and Sauvignon Blanc were blended in this soft, fruity and perfumed wine. The creamy texture, the citrus and the ripe yellow fruits give the wine a lingering finish. Drink now. Roger Voss
Tags: Tejo
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.