Cazas Novas Avesso Colheita 2024
€ 9,90 / min 6fl/btlles
Casa Santa Eulália Avesso Superior est un vin blanc avec une couleur jaune vif d'agrumes. Un arôme avec des notes de fruits à noyau (pêche) et un soupçon d'agrumes. En bouche, il est frais et révèle une excellente acidité "croquante". Arrière-goût fin. Délicieux vin d'été.
Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif avec des amuse-gueule. Le vin parfait avec des salades, des plats de poisson et des fruits de mer.
Cépages: 100% Avesso
Egrappage, pressurage léger, débourbage de 48 heures. Fermentation en cuve inox à température contrôlée. Elevage sur lies fines pendant 45 mois avec bâtonnage.
L'Avesso est un cépage emblématique de la région du Vinho Verde du sud-est, qui s'exprime de la manière la plus large, la plus authentique et la plus qualitative dans la sous-région de Baião. Là, dans la vallée du Douro et sur les sols pauvres typiques des vignobles des coteaux, l'Avesso est un cépage vigoureux qui apprécie un climat sec, des hivers froids et des étés très chauds. Selon le moment de la récolte, les raisins Avesso peuvent présenter des caractéristiques telles qu'une grande expression aromatique, de l'acidité, de la fraîcheur ou de la concentration, révélant un énorme potentiel œnologique pour les vins jeunes ou pour les vins capables de vieillir.
Parmi les nombreux cépages blancs portugais, le cépage Avesso est celui qui suscite une grande curiosité. Le nom à lui seul est un mystère, il suggère une idée d’aversion ou d’hostilité envers quelque chose. Le cépage n'est pas parmi les plus productifs et il est vrai que la viticulture en dehors de l'excellent terroir n'est pas facile. Son exclusivité est également déterminée par cela.
Teneur en alcool:
12,5%vol
Conservation et servir
Servir à 10 - 12 ºC. Peut être consommé jusqu'à 3 ans après la récolte
Awards & Critics
3,8/5 - Vivino (775 ratings)
Région: Vinho Verde, Baião
Producteur: Cazas Novas
À Santa Marinha do Zêzere, Baião, au sud-est de la région délimitée de Vinho Verde, en plein cœur de la vallée du Douro, est né le projet Cazas Novas, qui propose un voyage unique à travers l'étude et l'interprétation de l'un des le cépage blanc portugais le plus excitant – Avesso.
Le nom Cazas Novas s'inspire de l'une des fermes centenaires de la famille Cunha Coutinho, qui possède la plus grande superficie dédiée à la culture de ce cépage blanc portugais dans la sous-région de Baião. Au total, cela représente un trésor de 24 hectares, concentré dans une zone considérée comme la zone d'excellence pour l'expression de ce cépage exclusif.
Dans une zone de transition entre Vinhos Verdes et Douro, et avec le fleuve comme influence et toile de fond, les vignobles sont situés sur les pentes, sur des sols granitiques, confrontés à de fortes différences de température, dans un terroir d'excellence pour le cépage Avesso, produisant des vins uniques et sans équivalent dans aucune autre région, caractérisées par leur fraîcheur et leur minéralité, mais aussi par leur potentiel d’évolution.
Avec Quinta das Cazas Novas, Quinta de Guimarães et deux autres propriétés surplombant le Douro, Quinta do Adro et Quinta das Tias, la famille Cunha Coutinho possède un patrimoine forestier et agricole de plus de 100 hectares, dont 24 hectares sont exclusivement dédiés au vin croissance. du cépage Avesso.
Le premier vin mis en bouteille a été mis en bouteille en 2008, avec une circulation remarquable de 3333 bouteilles. Depuis 2011, avec le soutien du vigneron Diogo Lopes et de Vasco Magalhães, l'étude du cépage Avesso a commencé et les bases ont été posées pour le projet viticole actuel, dans lequel un partenariat a été établi avec quatre entrepreneurs : Carlos Coutinho (secteur agricole et financier) (gestion), Diogo Lopes (œnologie et viticulture), Vasco Magalhães (gestion commerciale et marketing) et André Miranda (production et
gestion).