Een boeiende, goed uitgebalanceerde zuurgraad gecombineerd met een mooie mineraliteit en aromatische complexiteit, met de nadruk op de citrus- en tropische tonen. Een zeer elegante wijn met rijke en frisse aroma's en een intense en lange afdronk, voor de speciale gelegenheid
Food pairing
De wijn past perfect visgerechten en zeevruchten en salades met zachte kazen.
Druiven: Viosinho , Encruzado , Chardonnay
De druiven Viosinho en Chardonnay fermenteren gedurende 25 dagen in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze wijn bleef acht maanden in contact met de droesem en onderging het battonageproces. De Encruzado-druiven vergisten gedurende 20 dagen in roestvrijstalen vaten en bleven acht maanden in contact met de fijne droesem.
Alcoholgehalte
12,5%vol
Bewaren en serveren
Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC).
Klaar om nu te drinken.
Serveren bij 10 °C
Critics & Awards