Niepoort Tiara Blanc 2021
€ 38,51
Le Tiara blanc, seul vin blanc issu de sols granitiques d'un seul lieu-dit du Douro (deux fois). Il présente un caractère légèrement réducteur, alliant minéralité (caractère salin du granit) et acidité. Il est droit, avec la sensation franche des sols granitiques, savoureux et vertical. Il prend du temps à se développer en bouteille et vieillit assez lentement. Ce style a été lancé en 2012 ; auparavant, il était entièrement en cuve inox et sans malolactique, dans le but d'élaborer un Riesling à partir de raisins du Douro.
Accords mets et vins
Délicieux avec différents types de poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches
suggestion végétarienne: pâtes au fromage
Cépages: Rabigato 50 %, Códega de Larinho, Donzelinho, Cercial et autres (éventuellement aussi Alvarinho).
Raisins issus de très vieilles vignes à 600 mètres d'altitude. Fermentation en cuve inox et élevage en foudres (de 1 300 à 2 500 litres) avec fermentation malolactique complète. Élevage sur lies pendant un an. Production : 12 600 bouteilles. Mise en bouteille en janvier 2023.
Conservation et servir
Servir à 10°C; Boire à 12°C
Teneur en alcool
11,6 %vol
pH: 3,19
Critics & Awards
4,2/5 - Vivino (107 ratings)
93/100 - James Suckling Tasted May-2023
Sliced apples, white nectarines, dried herbs and sea shell. Matchstick. Medium body. This is juicy and tense with an attractive mineral mouthfeel in the middle. Zesty and a little phenolic at the end. 100% cask fermentation. Drink or hold.
Producteur: Niepoort
Région: Douro