Quinta das Carvalhas 2016 Vintage Porto
€ 61,50
| Producteur | Real Companhia Velha |
| Région | Douro |
| Cépages | Veldmengsel van 20 tot 30 inheemse rassen, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca en Sousão |
| Élevage | 24 mois en fûts de chêne |
| Alcool | 19%vol |
| Service | 18°C, carafer À boire dans les 2 jours après ouverture |
Quinta das Carvalhas Vintage 2016 : fruits rouges et vanille crémeuse, frais et rond.
Note de dégustation
Un vin très frais, d’un beau rubis, aux arômes de fruits rouges harmonieusement mêlés à une vanille crémeuse, d’une intensité et d’une complexité remarquables. Très équilibré et rond, avec une finale agréable et longue.
L’histoire
La Quinta das Carvalhas est l’une des quintas les plus emblématiques du Douro, mentionnée dans des écrits dès 1759. Elle couvre tout le versant de la rive gauche du Douro face à Pinhão, et une partie de la rive du Torto, un affluent. Les vignes s’étagent du fleuve jusqu’au sommet, surtout exposées au nord et en partie au sud. À côté de plantations plus jeunes, la quinta possède des vignes presque centenaires en complantation, avec des cépages autochtones rares. Manuel da Silva Reis a acheté la quinta en 1953.
Pour les Vintage Ports de la Quinta das Carvalhas, Real Companhia Velha utilise vingt à trente cépages autochtones, dont le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Sousão, vendangés à la main sur de vieilles vignes d’une seule parcelle. Après la fermentation et l’ajout d’eau-de-vie de raisin, le vin vieillit 24 mois en fûts de chêne.
Accords mets et vins
Délicieux avec le foie gras et les fromages bleus comme le gorgonzola et le roquefort, ou en vin de dessert.
Le producteur
Real Companhia Velha est la plus ancienne entreprise viticole du Portugal. Le 10 septembre 1756, elle fut créée par charte royale du roi José Ier sous le nom de Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, à l’initiative de son Premier ministre, le marquis de Pombal. La compagnie joua un rôle clé dans la délimitation du Douro, l’une des premières régions viticoles au monde.
Depuis 1960, Real Companhia Velha est dirigée par la famille Silva Reis. La compagnie possède cinq quintas dans le Douro, dont la Quinta das Carvalhas, la Quinta de Cidrô et la Quinta dos Aciprestes, soit 557 ha de vignes au total.
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