Quinta do Noval Nacional Vintage 2019 Port
€ 1 000,00
| Producteur | Quinta do Noval |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão |
| Élevage | 18 mois en fûts de bois |
| Alcool | 19,5%vol |
| Service | 12-15°C, carafer avant de servir Se garde 2 jours maximum après ouverture |
| Fenêtre de dégustation | À partir de 2032 (selon Wine Enthusiast) |
| Notes | 98/100 Wine Enthusiast |
Nacional 2019 : puissant et long, mais aussi fin, frais et élégant.
Note de dégustation
Selon Christian Seely, puissant, structuré et long, et en même temps fin, frais et élégant : très complexe et profond.
L’histoire
‘Nacional’ désigne des vignes portugaises sur sol portugais, sans porte-greffe étranger. Lorsque le phylloxéra a ravagé la plupart des vignobles européens à la fin du XIXe siècle, cette parcelle de Noval a survécu sur ses propres racines. Un Vintage Nacional n’y est produit que les meilleures années, chaque fois quelques centaines de caisses seulement : l’un des portos les plus rares et les plus recherchés au monde.
2019 a connu un hiver doux et un été sec, mais aux températures plus basses que la normale, ce qui a aidé la vigne. Les vendanges ont commencé le 9 septembre et ont duré six semaines, jusqu’au 18 octobre. Les moûts présentaient une superbe acidité naturelle et beaucoup de fraîcheur.
Les raisins sont foulés aux pieds dans les lagares de pierre de la quinta et macèrent pendant la fermentation pour une extraction optimale. Le vin vieillit dix-huit mois en fûts de bois dans les chais climatisés de la quinta, dans le Douro, avant la mise en bouteille.
Accords mets et vins
Un délicieux digestif, aussi avec des fromages vieux et affinés, du chocolat noir ou une mousse au chocolat.
Le producteur
La Quinta do Noval est mentionnée dans le cadastre dès 1715 et se trouve dans la vallée du Pinhão, au cœur du Douro. En 1894, le négociant en porto António José da Silva a acheté le domaine, que sa famille a dirigé pendant près d’un siècle. En 1993, Noval est passée aux mains d’AXA Millésimes, avec Christian Seely à sa tête, qui a fait replanter la plus grande partie du vignoble.
Le joyau de Noval est Nacional : une petite parcelle de vignes franches de pied, jamais touchée par le phylloxéra, juste à côté de la maison. Elle ne donne un Vintage Port que les années exceptionnelles, en toutes petites quantités. À Noval, les raisins sont encore foulés aux pieds dans des lagares de pierre.
Critiques & distinctions
98/100 Wine Enthusiast | Dégusté : déc. 2021
D’une petite parcelle de vignes franches près de la maison. Merveilleusement parfumé, avec des tanins puissants taillés pour la garde. Sec et charpenté, avec un cœur riche de prune et une acidité vive. À ne pas boire avant 2032 (Roger Voss).
D’une petite parcelle de vignes franches près de la maison. Merveilleusement parfumé, avec des tanins puissants taillés pour la garde. Sec et charpenté, avec un cœur riche de prune et une acidité vive. À ne pas boire avant 2032 (Roger Voss).