2008 Barbeito Malvasia Colheita Madeira 50 cl mi-doux

€ 43,50 / 50 cl

Notes florales, miel, cire d'abeille, confiture de fruits jaunes et fruits confits. Bouche riche et onctueuse, avec une saveur persistante de miel. Bien équilibré entre douceur et acidité avec une finale ronde et longue.

Barbeito est l'une des entreprises les plus progressistes de Madère et l'une des plus jeunes, fondée dans les années 1940 par Mário Barbeito. À la mort de Mário en 1985, l'entreprise a été reprise par sa fille, Dona Manuela de Freitas, dont les deux fils, Ricardo et Miguel, ont rejoint l'entreprise en 1991. Aujourd'hui, Ricardo est en charge de la gestion quotidienne de Vinhos Barbeito, sa mère a pris sa retraite au début des années 1990 et son frère représente d'autres intérêts de l'entreprise familiale.

Accords mets et vins

Excellent en digestif, avec du pudding de Noël, du foie gras, du pudding au caramel, du chocolat, des fruits confits et du fromage.

Cépages: Malmsey (Malvasia, Malvoisie)

Les raisins de ce Malvoisie ont été récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité, dans le but d'obtenir une acidité initiale plus élevée. La vinification a été réalisée avec des moûts obtenus de trois vignobles de São Jorge. En arrêtant la fermentation à un état semi-doux grâce à l'ajout d'alcool vinique, l'objectif principal était de conserver le sucre naturel du vin. Après 6 mois de contact avec les lies, le vin a été soutiré en mars 2009 et placé dans 3 vieux fûts de chêne français d'une capacité de 650 litres chacun. Après 14 ans de vieillissement, parmi ces 3 fûts, Ricardo Diogo Freitas a choisi le numéro 547E comme son favori pour cette mise en bouteille. Mise en bouteille en janvier 2023. 1149 bouteilles

Teneur en alcool

19%

Conservation et servir

Conserver un vin de Madère toujours debout.

Servir à 18 ° C

Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte.

Critics & Awards

Tags : Madeira - Barbeito