Graham's Fine Ruby Port
€ 11,90
| Producteur | Graham’s |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca |
| Élevage | ± 2 ans en fûts de chêne |
| Alcool | 19%vol |
| Service | 16°C |
Fine Ruby : jeune et ample, sur la mûre et les groseilles.
Note de dégustation
Couleur profonde et intensément aromatique, ample, d’une fraîcheur juvénile. Un porto riche et généreux, plein de mûres et de groseilles : un porto de tous les jours.
L’histoire
Le Fine Ruby est mis en bouteille jeune, après environ deux ans en fûts de chêne, pour préserver le fruit affirmé typique du style Graham’s.
Accords mets et vins
Légèrement frais à l’apéritif avec des fromages à pâte molle (brie, Port Salut) ou dure, du jambon (fumé) et des fruits secs. Également délicieux avec les desserts au chocolat, aux fruits frais et aux fruits rouges ou des bois.
Le producteur
Graham’s a été fondée en 1820 par les frères écossais William et John Graham, négociants en textile qui acceptèrent à Porto un lot de porto en paiement d’une dette, avant de se consacrer entièrement au porto. En 1890, ils construisirent leur lodge à Vila Nova de Gaia et achetèrent la Quinta dos Malvedos, depuis lors le cœur de leurs Vintage Ports.
En 1970, la famille Symington a racheté Graham’s. Les raisins proviennent de quatre quintas de la maison dans le Douro : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas. Malvedos se trouve sur la rive nord du Douro, avec des vignes exposées au sud.
Critiques & distinctions
84/100 CellarTracker (12 notes)
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