2003 Justino Colheita Madeira - Medium rich

€ 45,50

En raison de son style doux, c'est le vin idéal pour l'amateur novice de madère, le vin est moyennement doux et aromatique avec un bel équilibre entre aigre-doux. Arômes de fruits secs, prune, chocolat, toffee, vanille, noisette, raisin, caramel dans les années plus âgées. Un prix primé et un investissement intéressant

Accords mets et vins

Fromages tels que fromages bleus, Stilton, Gruyère, Manchego et Emmenthal. Fruits secs. Crème Brûlée, desserts au caramel à base de pommes, abricots, noix de pécan, cerises, amandes, noisettes, figues sèches & desserts glacés à la vanille. L'excellent compagnon d'une pipe, d'un cigare ou d'un tabac aromatique.

Cépages: Tinta Negra

Egrappage total, foulage et pressurage. Fermentation à température contrôlée et interruption par addition d'alcool vineux 96° au bout de 2 à 3 jours.

Teneur en alcool

19%

Conservation et servir

Conserver un vin de Madère toujours debout.

Servir à: 18 °C

Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte