Ribeiro Santo Espumante Excellence Brut Nature Rosé

€ 31,50

Épuisé

Les vins mousseux du Portugal sont peu connus du grand public. Les meilleurs d'entre eux sont faits de façon traditionnelle et proviennent de la région Dao, une région plus connue pour ses vins rouges. 

Ce vin mousseux est un apéritif idéal et une alternative abordable pour son compagnon le Champagne. Ce vin effervescent du Dao a une robe rose saumonée tendre avec de fines bulles. L'arôme est complexe et élégant. Bouche fraîche et texturée avec un corps crémeux et une finale citrique.

 

Accords mets et vins

Servir avec le poisson, le poisson frais grillé, viandes blanches et à l'apéritif

 

Cépages: Touriga Nacional & Tinta Pinheira

Récolte à la main. Les raisins ont été égrappés et immédiatement pressés dans un pressoir pneumatique. Le jus clair a été refroidi et décanté à basse température pendant 24h. La fermentation s'est déroulée en cuve inox. Un batonnage en cuve a été suivi pendant 3 mois. La seconde fermentation a suivi la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille, qui a été maintenue en cave fraîche pendant 24 mois. 

 

Conserver et servir

Servir à 8 ºC

Teneur en alcool

12,5 %vol

pH: 3,2

Critics & Awards

17,5/20 - Vinhos Grandes Escolhas 

 

Tags: Quinta do Ribeiro Santo - Dao