Graham's Vintage Porto 2020

€ 199,00

Ce vin révèle une palette aromatique extraordinaire, allant du fruit exotique de la baie d'açaï à des traces typiques de menthe qui sont bien la marque de fabrique des Malvedos. Il y a également des suggestions de pin frais et de fleur d'oranger, procurant une sensation de grande fraîcheur. En bouche, des couches de fruits noirs brillants et concentrés (cassis et mûre) enveloppés dans une séduisante robe d'opulence et de charme. Assez irrésistible. Embouteillage commémoratif limité à 3 000 bouteilles

2020 a été le plus petit millésime de ce siècle avec des rendements exceptionnellement bas. Ce fut aussi une récolte très précoce, commençant à Malvedos le 1er septembre (mi-septembre est plus proche de la normale). Les cépages qui mûrissent normalement de manière séquentielle dans le Douro sur une période de cinq à six semaines (ce qui signifie qu'ils sont pour la plupart cueillis et vinifiés séparément) ont tous été empilés ensemble, prêts à être cueillis presque en même temps. Bien que cela ait posé pas mal de main-d'œuvre et d'autres défis logistiques, cela nous a également fourni de nouvelles opportunités. La Touriga Nacional et la Touriga Franca sont généralement aux extrémités opposées du spectre de maturation et ont habituellement un intervalle d'au moins deux à trois semaines entre les cueillettes. Cependant, en 2020, les deux ont mûri à l'unisson, ce qui nous a permis de co-fermenter le Nacional et le Franca, ce qui a donné des vins très intéressants et excellents.

Accords mets et vins

Un digestif délicieux, mais peut également être accompagnée par des fromages riches et vieux, chocolat noir ou un cigare.

Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousao et autres raisins plus âgés

Ce vin est au mieux 10 à 15 ans après la récolte mais peut aussi être bu jeune.

Le Porto Vintage 2020 de Graham est issu de vignes de haute altitude et orientées au nord-ouest sur trois des quatre domaines de Graham - Quinta dos Malvedos (55%), Quinta da Vila Velha (25%) et Quinta do Tua (20%). Ce Porto Vintage est un mélange unique de Touriga Nacional & Touriga Franca co-fermentés | Sousão & Touriga Nacional co-fermentés (provenant des terrasses en pierre prisées de Malvedos) & Vieilles vignes mélangées (mélange de champs) et Alicante Bouschet (6%).

Teneur en alcool

20 %vol