1999 Justino Colheita Madère

€ 51,50

Cet ambre brun Colheita 1999 Madère offre un arôme tentant et délicieux de noisettes grillées, orange et le zeste de citron.

Le Colheita Justino n'a jamais été meilleure que celle de 1999, bien que 1995 impressionne également. Un gagnant des mulitples prix et un investissement intéressant

Accords mets et vins

Excellent avec les fruits tropicaux, le chocolat noir, le gâteau au miel (traditionnel de Madère), les desserts au chocolat, les biscuits au beurre, les gâteaux aux fruits, les desserts à base de café, les fromages au goût prononcé et lorsqu'il est servi en digestif ou en café.

Cépages: Tinta Negra

Egrappage total, foulage et pressurage. Fermentation à température contrôlée et interruption par addition d'alcool vineux 96° au bout de 2 à 3 jours.

Teneur en alcool

19%

Conservation et servir

Conserver un vin de Madère toujours debout.

Servir à: 18 °C

Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte