Barbeito Madeira Bastardo Tres Pipas demi-sec

€ 50,00 / 50 cl

Barbeito Três Pipas Bastardo Reserva Velha est un vin de Madère demi-sec qui exprime un bouquet aromatique fantastique montrant des arômes de fruits tropicaux, des notes de feuille de thé, des arômes de fruits secs, et s'exprime en finale avec une acidité fabuleuse.

Très peu de producteurs, en particulier dans le vin de Madère, connaissent dans leur histoire une telle révolution que celle de Barbeito. Être un fournisseur de vin en vrac et devenir une référence instantanée dans la région viticole de Madère est tout un exploit. Tout s'est passé en 1991 lorsque Ricardo Freitas a rejoint l'entreprise familiale et, avec le japonais Kinoshita, a décidé de faire de Barbeito l'un des principaux producteurs de vins de Madère.

Food-pairing

C'est un excellent apéritif, mais il est aussi très savoureux avec des soupes, du gibier à plumes et des pâtes

Cépages: Bastardo

Barbeito Três Pipas Bastardo Reserva Velha a été produit à partir de raisins Bastardo récoltés à São Jorge, sur la côte nord de l'île de Madère, provenant de trois types de parcelles. L'un d'eux a été produit selon le procédé Curtimenta, qui est le contact prolongé des peaux avec le moût, et deux autres lots selon un procédé Bica Aberta, moût avec pressurage direct et doux. L'interruption de la fermentation est provoquée par l'ajout d'eau-de-vie. Ce vin a mûri pendant de nombreuses années grâce au processus traditionnel "Canteiro" en fûts de chêne français.

Teneur en alcool

19 %vol

Bewaren en Serveren

Servir à 13 - 14°C.

Ne nécessite pas décantez.

Reste bien pendant plusiers mois après ouverture.

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Tags: madère - Barbeito