Jose Maria da Fonseca Jose de Sousa Rouge Reserva 2020

€ 16,95

La cave José de Sousa est l'un des domaines les plus historiques et les plus prestigieux de la région de l'Alentejo et allie à la fois tradition et innovation. Maintenir en vie les anciennes techniques de vinification initiées par les Romains il y a 2000 ans, avec l'utilisation des technologies les plus récentes et une cave entièrement équipée, qui produit certains des vins les plus exceptionnels. Ce vin a un profil moderne avec des arômes marqués par des notes de prune noire, de figue et de chocolat. en bouche, il est complexe, structuré et doux suivi d'un arrière-goût intense et plein

Accords mets et vins

Délicieux avec des plats de porc, d'agneau, le gibier, le bœuf et les fromages forts.

Cépages: 48% Grand Noir, 32% Aragonez, 20% Syrah

une partie des raisins est fermentée dans des amphores d'argile, une autre dans des moulins et une autre dans des cuves en inox. Par la suite, José de Sousa Reserva vieillit pendant huit mois dans de nouveaux fûts de chêne français et américain.

Teneur en alcool

14%

pH: 3,71

Conservation et servir

Servir à 14-16 °C

Prêt à être consommé, ce vin pourra évolué en bouteille jusqu’à 10 ans.

Critics & Awards

4/5 - Vivino (203 reviews)

Tags: Alentejo - José Maria Da Fonseca