Accords mets et vins
Délicieux avec les viandes, les plats de gibier et les fromages forts
Cépages: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz & Tinto Cão
Manuele oohst: Druiven van een enkel perceel van 1ha nabij de berg Serra da Estrela. Volledig ontsteeld. Langdurige maceratie in een kleine granieten "lagar". Alcoholische gisting met inheemse gisten onder gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen. Rijpt op nieuwe 225L Franse eiken vaten gedurende 12 maanden gevolgd door 6 maanden veroudering op fles
Conserver et servir
Servir entre 16 -18 ºC. Peut être bu jusqu'à 15 ans après l'année de récolte
Teneur en alcool
14% Vol.
pH 3,5
Critics & Awards
17/20 - Jancis Robinson Tasted: Feb 2019
18/20 - Vinhos Grandes Escolhas Tasted: May 2018
89/100 - Decanter World Wine Awards Tasted: Jun 2017