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Esporão Assobio Rouge 2020
Rouge rubis profond aux bords violets. Un arôme épicé de fruits rouges. Élégant de goût de fruits frais, tanins fins avec une bonne acidité équilibrée sur la finition
Au bord des frontières de Quinta dos Murças, il y a une vallée formée par des pentes abruptes. Ici, les vignobles sont principalement orientés vers le nord, ils sont à haute altitude et sont plus protégés du soleil. Quand le vent souffle, il y a un sifflement. C'est cette caractéristique spécifique qui donne son nom au vin: Assobio signifie "sifflet" en portugais.
Accords mets et vins
Délicieux avec les viandes rouges (grillées) et rôti de boeuf
Cépages: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Environ 10% mûrit 6 mois en fûts de chêne français et américain utilisé pour la 2ème fois
Teneur en alcool
13%
pH: 3,6
Conservation et servir
À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime
16°-18°C
Critics & Awards
3,7/5 - Vivino (619 ratings)
88/100 - Wine Enthusiast Tasted: Dec 2022
Tags: Herdade do Esporao
