Esporão Quinta dos Murcas Minas Rouge 2016

€ 14,90

Un vin rouge avec une couleur rouge foncé et des accents de violette. Un arôme vif et intense de fruits rouges mûrs, une certaine floralité, et les arômes balsamiques caractéristiques des vieilles vignes. En bouche, frais et vif avec des tanins fermes et mûrs et une acidité bien intégrée. Un arrière-goût long et persistant qui offre un équilibre entre fraîcheur et maturité.

Accords mets et vins

excellent avec de la viande rouge grillée ou rôtie et des fromages

Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Raisins cueillis à la main, égrappés, légèrement broyés, fermentés avec des levures indigènes et contrôle de la température (25ºC - 28ºC) dans des 'lagares' de granit

Elevé dans des cuves en béton et des fûts de chêne français pendant 9 mois

Après un hiver très humide et un printemps froid, le cycle végétatif a commencé deux à trois semaines plus tard que la normale. L'été était chaud et sec, ce qui a entraîné une maturation accélérée et produit des raisins concentrés avec une bonne acidité et des arômes. La récolte a eu lieu entre le 6 septembre et le 7 octobre.

Teneur en alcool

13,5%

pH: 3.68

Conservation et servir

Un vin avec un potentiel de vieillissement.

Servir à 16°-18°C