Accords mets et vins
Idéal avec des plats d'agneau ou de boeuf
Cépages: 10% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 40% Alicante Bouschet
Vendanges manuelles de nuit avec sélection des raisins à la table de tri. Fermentation en cuves inox, de petites dimensions, avec
contrôle de la température pour conserver toute l'élégance. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne (80% français et 20% américain), suivi de la même période en bouteille.
Teneur en alcool
14,3 %
pH: 3,56
Conservation et servir
16-18 ° C