Luis Pato Rouge Vinha Barrosa 2019

€ 48,60

Un vin rouge basé sur l'ancien raisin baga du vignoble de Barrosa. C'est un vin avec un énorme impact aromatique, complexe et sauvage, avec des notes de baies, de mousse et d'eucalyptus. La caste des Baga est très évidente en bouche, mais dans une version basée sur la délicatesse et la finesse, avec une acidité rafraîchissante, le tout enveloppé dans un vin complexe, excellent, excellent, avec un très grand potentiel de stockage. Luis Pato dit que jeune, le bon vin Baga ressemble à un Barolo, et dans la vieillesse, il ressemble à un grand Bourgogne. Les vins de Barrosa en sont la meilleure preuve.

Accords mets et vins

s'accorde parfaitement avec un plat de viande rouge (grillé), gros gibier et des plats de canard

Cépages: Baga (100%)

Cépages d'un vieux vignoble de plus de 90 ans situé dans la paroisse de Aguim, entouré d'une forêt de pins et d'eucalyptus qui apporte une complexité complémentaire au vin. Vinifié dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 semaines avec contrôle de la température, puis élevé pendant 1 an sur des fûts de chêne Allier neufs et usagés

Teneur en alcool

13 %vol

Conservation et servir

Température de service 14 - 16 °C. décanter quelques heures avant de servir