Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2015 MAGNUM

€ 250,00 / 1,5L

Un vin de méditation et perle du Portugal. Seulement 1000 bouteilles.

Bijou d'un vin rouge grenat. Un vin fruité très attractif et un arôme frais. Nez très compact, fermé et sobre. style classique. Bonne structure. Épicé et merveilleux arrière-goût, parfaitement équilibré. Encore très jeune et va encore mûrir pendant de nombreuses années dans la bouteille

Quinta da Boavista est l'un des vignobles les plus emblématiques de la région. Il faisait partie de la première démarcation de la région du Douro, tel que défini par le marquis de Pombal, l'une des personnalités les plus célèbres de l'histoire des vins du Douro et Port les. Les vins de cette quinta sont de très vieilles vignes et 40 hectares sont cultivés sur des principes organiques, capables de produire des vins intenses, harmonieuses et très complexes

Food Pairing

Le compagnon idéal pour toutes sortes de viandes, le gibier et les fromages durs

Cépages: planté en 1930 et a plus de 25 variétés différentes

Vinification

Sélectionné à la main. Les raisins sont foulés aux pieds et fermentés dans des cuves de granit ouvertes. La fermentation a eu lieu en barriques neuves de chêne de 500 litres. Après une macération des vins mûrissent en fûts de chêne français de 225 litres. Oenologues: Rui Cunha et Jean-Claude Berrouet