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Quinta da Pellada Rouge 2014
Avis
La référence du Dão! Avec sa fille Maria, Àlvaro Castro, l’un des vignerons les plus doués du Portugal, cultive avec grand soin et avec le plus grand respect, de magnifiques cépages autochtones qu’il sait mettre en valeur en confectionnant des vins élégants, fins et équilibrés. Assemblage de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans, élevage de 30 mois en fût de chêne français combiné à un travail minimaliste à la cave. Robe rubis-grenat. Au nez, cerises fraîches, grenade, violette confite, pétales de rose et silex. En bouche, élégant et frais, avec des notes florales et épicées enroulées autour d'un noyau de cerise fraîche. Finale longue, avec une délicieuse acidité et un rayon constant de minéralité tout au long de la finale.
Accords mets et vins
Vin charnu mais ayant une bonne acidité, ce qui lui permet d'accompagner plusieurs plats
Cépages : 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro, 25% Jaen
mûrit pendant 26 mois en fûts de chêne français usagés (5e et 6e années)
Teneur en alcool
13%
Conservation et servir
servir à 16 - 18 ºC. Pour boire à partir de 2016 jusqu'à 2026
Critics & Awards
96/100 - Robert Parker The Wine Advocate
Tasted: Aug 2018
When to drink: 2021 to 2045
Tags: Alvaro Castro - Niepoort - Dao
