Quinta de Saes Colheita 2019 Exclusiva

€ 12,95

Quinta da Pellada est aujourd'hui unanimement considérée comme la plus grande référence de la région du Dão et cet Estagio Prolongado est un vin très spécial dans le portefeuille de ce producteur.

Avec sa fille Maria, Alvaro Castro - l'un des vignerons les plus respectés du Portugal - cultive de magnifiques cépages indigènes avec beaucoup de soin et de respect. avec lequel il parvient à élaborer des vins élégants, fins et équilibrés.

La pureté des fruits rouges et sauvages domine l'arôme, également légèrement floral, bien soutenu par le fond végétal caractéristique des vins Pellada. La bouche est douce, très savoureuse, avec des tanins fins, dans un ensemble d'une belle complexité et élégance, avec une belle acidité, très bien dosée et rafraîchissante dans son ensemble. Un vin qui sera toujours apprécié

Accords mets et vins

Pour accompagner les grillades, les pâtes et les plats épicés.

Cépages : 30% Touriga Nacional & Alfrocheiro, 70% vieilles vignes (field blend) de vignobles de 45 ans

Après une sélection rigoureuse à la vigne et au chai, la fermentation a eu lieu dans des moulins à huile. en acier inoxydable, à température contrôlée. Il a vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne de l'Allier de deuxième année

Teneur en alcool

13,2%

Conservation et servir

servir à 16 - 18 ºC. Pour boire à partir de 2021 jusqu'à 2026

Critics & Awards

3,9/5 - Vivino (2.532 reviews)

Tags: Alvaro Castro - Niepoort - Dao