Quinta do Crasto 'Crasto' Tinto 2020

€ 12,92

Ce vin rouge est de couleur rubis. Le nez présente des notes expressives de fruits rouges en parfaite harmonie avec de légers arômes boisés et d'épices fines. La bouche débute de manière engageante, évoluant vers un vin d'un excellent volume, fait de tanins à la texture veloutée. La finale est fraîche, équilibrée et persistante

Accords mets et vins

Excellente vin avec les viandes rouges, le rôti de boeuf et les viandes grillées.

Cépages: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Barroca

Cépages de vignes de 20 ans. 85% vont dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température et 15% mûrissent pendant 6 mois dans des fûts de chêne français de 225 L

2020 a été une année extrêmement exigeante, non seulement en raison de la pandémie mondiale, mais aussi des conditions climatiques difficiles, particulièrement chaudes et sèches pendant la période critique de maturation des raisins. Il s'agit de l'hiver le plus chaud depuis 2005, accompagné toutefois de fortes précipitations, surtout en décembre, tant à Quinta da Cabreira (Douro Superior) qu'à Quinta do Crasto (Cima Corgo). Les mois de mars à juin ont également été chauds et pluvieux, entraînant un débourrement précoce, survenu une dizaine de jours plus tôt que

habituel. Cette météo était particulièrement inquiétante car elle présentait un risque potentiel de maladie de la vigne et nécessitait une surveillance rigoureuse de la part de l'équipe viticole pour éviter d'éventuelles infections. Juillet et août furent chauds, mais l'eau du sol fut heureusement suffisante pour assurer une bonne maturation des raisins. Cependant, il était essentiel de ne pas manquer le moment optimal des vendanges, afin d'éviter la déshydratation des raisins. Les vendanges ont débuté le 17 août et se sont terminées le 25 septembre. Le rendement a été inférieur à la moyenne avec des grappes plus petites et des baies plus petites avec un excellent rapport peau/pulpe, donc très concentrées. Ce millésime Covid-19 a bénéficié de tout le professionnalisme et du dévouement de l'équipe de Quinta do Crasto et a donné des vins blancs avec un excellent équilibre, fraîcheur et définition aromatique et des rouges très complets avec un fruit très expressif, une texture séduisante et une grande persistance.

Teneur en alcool

14,5 % vol

pH: 3,77

Conservation et servir

servir à 16°-18°C