Quinta do Crasto Reserva 2018 Vinhas Velhas

€ 38,00

Robe rubis profond. Le nez est très expressif, révélant les caractéristiques uniques de nos vieilles vignes: des arômes complexes de gomme fraîche de ciste et de petits fruits bien intégrés avec de légères notes de cacao. Élégant en bouche, évoluant vers un vin ferme, avec un excellent volume et une structure compacte faite de tanins frais et veloutés. C'est un vin avec une identité distinctive et une finale longue et équilibrée. Un vin avec une solide réputation nationale et internationale et un excellent rapport qualité / prix. Remarquablement complexe, il incarne et reflète l'essence des vieilles vignes de Quinta do Crasto.

Accords mets et vins

Excellente vin avec des repas copieux avec de la viande rouge grillé, plats d'agneau et de gibier

Cépages: Composé de 20 à 30 des meilleurs cépages locaux avec des vignes de 70 ans et plus.

Mûrit environ 18 mois en fûts de chêne français (85%) et en fûts de chêne américain (15%)

Après l'année 2017 chaude et sèche, l'hiver 2018 a apporté peu de soulagement en termes de précipitations. En fait, il n'y a pratiquement pas eu de pluie d'octobre 2017 à février 2018. Ensuite, les premières pluies ont commencé à la fin du mois et se sont poursuivies en abondance jusqu'à la mi-juin. Le printemps a été humide et doux, ce qui a entraîné des problèmes considérables de mildiou entre la floraison et la nouaison. C'était un problème inhabituel pour la plupart des viticulteurs de la vallée du Douro. Nous devions être prêts à agir précisément au bon moment, car il n'y avait aucune marge d'erreur dans le contrôle de la santé du vignoble. Fin juillet, c'est la véraison et les raisins commencent à mûrir. Le mois d'août a été chaud et sec. Heureusement, les pluies printanières avaient laissé des réserves d'eau dans le sol qui ont permis à la vigne de faire son travail et de produire une excellente canopée. Il en a résulté une maturité exceptionnelle des raisins. Des nuits froides et des journées de septembre chaudes et sèches ont permis aux cépages tardifs comme le Touriga Franca d'atteindre d'excellents niveaux de maturité.

Les vendanges 2018 ont commencé avec l'arrivée des premiers raisins blancs de Quinta do Crasto le 29 août, et nous avons terminé le 14 octobre avec les derniers raisins des vignobles les plus élevés. Dans l'ensemble, 2018 a apporté un équilibre et une fraîcheur exceptionnels à nos vins blancs ; nos rouges se sont révélés concentrés, avec une structure et une fraîcheur remarquables, et des arômes bien définis. Les vins de Porto présentent un excellent potentiel de garde.

Teneur en alcool

14,5%

pH: 3.64

Conservation et servir

Servir à 16°-18°C

Boire à partir de 2022 jusqu'en 2041