Torre do Esporao 2017 Rouge

€ 265,00

Un vin rouge foncé, dense, presque opaque avec des arômes complexes de fruits noirs combinés avec du chocolat noir pur et les nuances de menthe fraîche. La saveur est profonde, compacte, dense et structuré avec une texture soyeuse. Une finale longue et pleine de caractère

L'automne et l'hiver ont été plus froids et plus humides que l'année précédente, avec la plupart des précipitations et les températures les plus basses entre novembre et février. Néanmoins, la température et les précipitations sont restées dans les valeurs moyennes des 18 dernières années. Le printemps a connu des températures plus élevées qu'en 2016, ce qui a permis d'anticiper les stades phénologiques, mais le temps chaud et sec de cette saison a assuré un bon développement des raisins. Le début de l'été a commencé à devenir plus chaud qu'en 2016 (+2,0°C), faisant anticiper le début de la maturation. Les mois d'août et de septembre se sont terminés avec des températures plus basses qu'en 2016, avec une maturation des raisins plus rapide et une teneur en sucre plus élevée, ce qui a donné des vins blancs plus pleins, avec des notes de fruits. vins rouges concentrés

Accords mets et vins

Parfait avec de l'agneau rôti ou de veau

Cépages: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Touriga Franca

Les raisins proviennent de différents domaines. 75% Herdade do Esporão, 15% Herdade dos Perdigões et 10% de caves locales. Les raisins de Herdade do Esporão proviennent des vignobles suivants, Vignoble Canto do Zé Cruz (Aragonez) – Vignoble planté en 1980 à une altitude de 200 mètres. Sols à texture limono-sableuse, avec la présence de quelques pierres de la roche mère - granit, après les 20 premiers mètres, il se transforme brusquement en argile. Vinha do Rochedo (Touriga Franca) – Vigne plantée en 2005 à 200 mètres d'altitude. Sol issu d'une transition entre l'ardoise et le granit avec une texture limono-argilo-sableuse. Et Vignoble Badeco (Touriga Nacional) – Vignoble planté en 1988 à une altitude de 200 mètres. Sol d'origine schisteuse à texture franche à limoneuse. De Herdade dos Perdigões (15%) : Vignobles des Palmiers (Alicante Bouchet) – Vignoble planté en 1996 à une altitude de 225 mètres Sol très argileux et profond, avec un bon drainage. et le 10% Alicante Bouschet provient de producteurs locaux. Vignoble Machuguinho (Alicante Bouchet) – Vignobles plantés en 2003 à une altitude de 400 mètres où prédominent les sols sablonneux d'origine granitique.

Tout au long de la récolte, nous maintenons un suivi rapproché et des indices de maturité détaillés, chaque parcelle et variété étant récoltée individuellement selon son profil et son origine respective. En 2017, Aragonez a été vendangé le 21 août, plus tôt que d'habitude. Touriga Franca et Touriga Nacional sont arrivées à la cave le 11 septembre, Alicante Bouschet dos Perdigões le 14 septembre et Lavradores le 29 septembre. Après la récolte, l'Aragonez a commencé la fermentation alcoolique en fûts de marbre foulés et s'est terminé en fûts de béton où il a subi une fermentation malolactique puis transféré et est resté en fûts de 5000 litres. Touriga Franca et Touriga Nacional ont été fermentées conjointement dans des fûts de marbre, après avoir été pressées, elles ont été transférées dans des fûts de chêne français de 500 litres, de 2e année, où elles ont également subi une fermentation malolactique et sont restées pendant 18 mois. Les deux parcelles de la variété Alicante Bouschet fermentent séparément dans des cuves en béton. La fermentation malolactique a eu lieu dans des barriques neuves de chêne français de 500 litres, où elles sont restées encore 18 mois dans des barriques neuves et des barriques de 2ème utilisation, d'une capacité de 500 litres de chêne français et de barriques de 5000 litres. Suivi de 3 ans de vieillissement en bouteille.

Teneur en alcool

14,5%

pH: 3.62

Conservation et servir

Un vin avec un potentiel de vieillissement de 25 ans. Servir à 16°-18°C

Critics & Awards

19/20 - Grandes Escolhas Tasted: Aug 2022

94/100 - Wine Enthusiast Tasted: Jul 2023

The wine is named after a medieval tower at the heart of the Esporão estate. It is a serious, long-lived blend of four grapes, aged in wood. The structure is still apparent, so the wine needs to age further. Drink from 2025.

Tags: Herdade do Esporao - Alentejo