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Niepoort Porto Tawny The Senior
Avis
Innover, diversifier, briser des tabous, maintenir la tradition : telle est la philosophie adoptée par Niepoort au cours de ces dernières décennies. Parallèlement au nouveau design du The Senior Tawny, pour lequel nous avons utilisé la bouteille dans un format plus traditionnel ainsi qu’une moustache afin de souligner son ancienneté, le nouveau design du Junior Tinto s’est appuyé sur le concept d’un vin jeune, frais et contemporain
Le Senior Tawny passe la plupart du temps à vieillir dans des petites barriques, dans les caves de Niepoort situées à Vila Nova de Gaia. Le contact du vin avec l’air, qui s’effectue au travers des pores du bois des barriques, est doux et léger, ce qui favorise une oxydation lente au fil des années
Robe couleur brique tirant sur le rouge, typique du Tawny; en bouche, il se révèle velouté et met en évidence un mélange harmonieux de vins âgés lui conférant de la richesse avec des vins plus jeunes apportant fraîcheur et complexité
Accords mets et vins
Un vin versatile, qui peut accompagner des entrées comme des pâtés ou du foie gras, des desserts au chocolat ou être servi légèrement frais à l’apéritif
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
7 ans d'élevage dans des barriques en chêne français
Conservation et servir
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC
Le vin doit être stocké dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester en haut à droite. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 4 à 6 mois
Teneur en alcool
20 %vol
pH: 3,58
Critics & Awards
17/20 - Jancis Robinson
15/20 - Vinum Wine Magazine
Tasted: 01-Nov-2015
14,5/20 - Revista de Vinhos
Tasted: 01-Dec-2011
88/100 - Wine Enthusiast
Tasted: 10-Jan-2016
87/100 - CellarTracker
(11 notes)
85/100 - Wine & Spirits Magazine
Tasted: 01-Oct-2004
