Ferreira Dona Antonia Vintage 2017 Quinta do Porto

€ 80,00

Ce Porto Ferreira Dona Antónia 10 ans Tawny a une teinte fauve profonde avec des reflets rouges. L'arôme se caractérise par un excellent équilibre entre la qualité des raisins et du vin d'origine (perçu dans les arômes de fleurs et de fruits mûrs) et le vieillissement par oxydation dans le bois (lui donnant des arômes épicés et de noisette). En bouche, le style classique et frais de la marque Ferreira se distingue, atteignant un bel équilibre entre les différentes sensations dans le corps du vin et dans la longue finale corsée.

Accords mets et vins

Un délicieux porto qui, servi légèrement frais, se marie bien avec une variété d'entrées riches, notamment du foie gras ou des fromages à pâte ferme, des vol-au-vent salés ou des fruits de mer crémeux. En fin de repas, c'est un vin idéal pour accompagner des desserts tels que des tartes aux noix et fruits secs, crème brûlée, fromage salé ou bleu. Peut bien sûr aussi se boire en apéritif ou en dégustation.

Cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cao, Tinta Amarela

Les raisins sélectionnés et cueillis à la main sont vinifiés selon la méthode traditionnelle du porto. La fermentation contrôlée s'est déroulée en cuves inox et a été stoppée par l'ajout d'eau de vie. Les vins sélectionnés pour entrer dans l'assemblage final du Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 ans restent dans le Douro après la récolte et sont amenés à Villa Nova de Gaia le printemps suivant et entrent dans le processus de vieillissement traditionnel du vin de Porto, en fûts de chêne. Au cours de leur élevage, les vins sont soumis à de nombreux transferts, analyses et dégustations, ce qui permet de suivre leur vieillissement et d'intervenir par assemblages, rafraîchissements et corrections lorsque la dégustation les conseille. L'assemblage final est obtenu avec des vins âgés de 8 à 15 ans, pour atteindre comme toujours l'âge moyen, la qualité et le style de Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 ans.

Conservation et servir

Ce port est prêt à boire en bouteille et ne va pas améliorer si elle est conservée pendant une longue période. Servir entre 12°C - 16 °C. Décantation n'est pas nécessaire. Il doit, une fois ouvert, être consommé dans les 8 semaines. Servir légèrement refroidi entre 12 ° -13 ° à l'apéritif

Teneur en alcool

20%vol

pH: 3,6

Critics & Awards

19/20 - Grandes Escolhas Tasted: Dec 2019

17/20 - Vinum Wine Magazine Tasted: Oct 2020 When to drink: 2030 to 2070

93/100 - Falstaff Tasted: Oct 2019

96/100 - Wine Spectator Tasted: Dec 2019

94-96/100 - The Wine Advocate Robert Parker

Tags: Ferreira - Douro