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Kopke Vintage Porto 2012
La qualité unique de Kopke est dérivée du très faible rendement des raisins Touriga Nacional de vignes de plus de 100 ans et 50% d'autres variétés d'une moyenne de 80 ans. Pas étonnant que ces cuvées millésimées soient parmi les meilleures, car les raisins sont récoltés sur de très vieilles vignes jusqu'à 100 ans, produisant de petites quantités de fruits très intenses du célèbre vignoble Font Santa de Quinta São Luiz avec ses nombreuses vignes gagnantes.
Ce vin de porto Single Quinta Vintage 2012 révèle des saveurs de fruits noirs, avec des notes de prune, de framboise et de cerise, et une touche de truffes au chocolat.
Accords mets et vins
Ce porto est délicieux avec le foie gras, les fromages bleus ou à pâte dure (type Gorgonzola, Roquefort, Serra da Estrela), les desserts au chocolat comme la mousse au chocolat noir
Cépages
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca
Conservation et servir
Le vin doit être stocké dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester en haut à droite. En tant que produit naturel, le vin de Porto est soumise à créer dépôt lors du vieillissement. Une fois ouvert, il doit être consommé dans 2 jours. Servir à une température entre 16 et 18 ºC.
Teneur en alcool
20 °C
Critics & Awards
