Niepoort Porto Vintage 2005

€ 94,00

Épuisé

Il se révèle fin et élégant, minéral, avec de douces notes balsamiques. Saveur délicate, assertif et avec des tanins, riche mais pourtant pas excessif et avec une finale longue. Il s'agit d'un vin robuste même s'il est d'une grande élégance. Vin avec un arôme très fin et délicat, dont les composants floraux et fruités sont en gros plan. En bouche, il est tannique mais fin. Riche, mais pas excessif, avec une finale épicée très longue 

L'année 2005 a été atypique avec des jours très chauds et des jours très humides pendant la vendange. La production a été élevée mais les grains étaient assez petits, favorisant ainsi la concentration des tanins et de la couleur. Les raisins secs ont été retirés pour garantir l'équilibre du vin. L'assemblage du Vinha da Pisca (vigne très vieille et en altitude), avec des notes de terre humide, de café, de myrtille et de mûres, et d'autres vignes avec des notes fraîches d'eucalyptus ont donné lieu à l'équilibre souhaité pour l'assemblage final © Niepoort

 

Accords mets et vins

Idéal après le repas. Parfait avec Queijo da Serra, Stilton, Roquefort, Gorgonzola et autres fromages bleus. Aussi délicieux avec tous les desserts à base d'œufs

 

Cépages: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, trincadeira, Sousão & Touriga Nacional

     

Conservation et servir

stocker horizontalement, à une température constante de route intense lumière directe. Compte tenu de ce vin mûrit encore sur la bouteille, il peut être formé de sédiments avec le temps, de sorte que l'on doit transvaser pour consommer le vin. Devrait être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Après décanté le vin atteindront sont pic rapidement, ce qui est mieux consommée au cours de la journée.  Servir à une température entre 16º C - 18º C

   

Teneur en alcool

20 %vol

pH: 3,6 

 

Critics & Awards

Gold - Japan Wine Challenge, 2007

97/100 - Wine Enthusiast Tasted: 06-Jan-2012

93/100 - James Suckling Tasted: 13-Mar-2015

93/100 - Wine & Spirits Magazine Tasted: 01-Dec-2007

92/100 - CellarTracker (19 notes)

91/100 - Wine Spectator Tasted: 30-Apr-2012

18,5/20 - Jancis Robinson

16,5/20 - Revista de Vinhos Tasted: 01-Feb-2011

   

Tags: Niepoort - Douro

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