Niepoort Vintage 2017 Porto Morgadio da Calçada

€ 60,12

Le 2017 a une couleur pourpre dense. Au nez, les arômes de baies sauvages sont perceptibles, en bouche les fruits noirs, et une texture onctueuse et veloutée. Ceci en beau contraste avec un arrière-goût merveilleusement rustique et tannique.

L’année 2017 sera toujours inscrite dans la mémoire pour sa chaleur intense et sa faible pluviométrie record. Malgré ces conditions météorologiques sèches, la floraison et le bourgeonnement ont eu lieu sous des conditions favorables, et aux mois d’août et de septembre, les températures diurnes élevées et les nuits fraîches ont permis au fruit d’atteindre sa maturité lentement et de manière homogène. Notre décision de démarrer les vendanges assez tôt s’est avérée comme judicieuse car nous avons pu récolter des raisins parfaitement sains, avec des taux d’acidité naturelle fantastiques. À Vale de Mendiz, la récolte a commencé le 24 août sous des conditions météorologiques idéales, avec des moûts de couleur intense et de fort caractère. Les dernières grappes ont été cueillies le 26 septembre. Nous avons constaté une baisse des rendements d’environ 30 % par rapport à une année normale, essentiellement en raison de déshydratation.

Accords mets et vins

Idéal après le repas. Parfait avec Queijo da Serra, Stilton, Roquefort, Gorgonzola et autres fromages bleus. Aussi délicieux avec tous les desserts à base d'œufs

Cépages: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, trincadeira, Sousão & Touriga Nacional

Morgadio da Calçada est l'un des 13 manoirs qui racontent les histoires des principaux producteurs de vin de Porto de Provesende. Entourée de terrasses couvertes de vignes et d'oliviers, la maison nous emmène dans un voyage confortable et raffiné au XVIIe siècle

Tout le fruit destiné au Porto Vintage 2017 a été foulé au pied en lagares de granit circulaires, avec 100% des rafles. Les vins ont été débourbés peu de temps après la récolte et mis à vieillir en tonéis (en grands fûts) dans le Douro pendant l’hiver avant d’être transférés aux caves à Vila Nova de Gaia en mars 2018.

Conservation et servir

stocker horizontalement, à une température constante de route intense lumière directe. Compte tenu de ce vin mûrit encore sur la bouteille, il peut être formé de sédiments avec le temps, de sorte que l'on doit transvaser pour consommer le vin. Devrait être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Après décanté le vin atteindront sont pic rapidement, ce qui est mieux consommée au cours de la journée. Servir à une température entre 16º C - 18º C

Teneur en alcool

19,7 %vol

pH: 3,56

Critics & Awards

Tags: Niepoort - Douro