Quinta do Noval Nacional Vintage 1994 Port

€ 2 400,00

Mid-deep, youthful colour as you would expect from an eigthteen year old wine of this calibre; wonderfully pure fragrance, surprisingly delicate, open and floral in character, cherry fruit, not especially big, powerful or muscular and seemingly quite forward (surprisingly so), pure, great finesse, long and very charming. Despite being ready to drink this is a beautifully poised Nacional which I suspect will surprise us with its longevity. Only 240 cases made. Richard Mayson

Tous les vignobles de Quinta do Noval sont classés A. Noval possède également une parcelle d'environ 6000 vignes encore greffées sur des bâtons avant l'épidémie de phylloxéra. C'est-à-dire pas sur les porte-greffes américains, mais toujours sur les vignes portugaises d'origine. Ce vignoble est uniquement planté de raisins Touriga Nacional et est simplement appelé «Nacional». Ce n'est que dans les meilleures années de ce port viticole que le port Quinta do Noval Nacional est considéré comme le port le plus spécial, le plus rare et le plus recherché du monde.

Accords mets et vins

Un digestif délicieux, mais peut également être accompagnée par des fromages riches et vieux, chocolat noir ou un cigare.

Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão

Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis lors de la macération de la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible dans les lagares, les fûts traditionnels de la Quinta. A vieilli 18 mois en fûts de bois dans les caves climatisées de Quinta do Noval, dans la zone délimitée de la vallée du Douro, avant d'être embouteillée

Teneur en alcool

19,5%