Alves de Sousa Berco 2012 Branco

€ 35,90

Berço (signifie "berceau") est un nouveau vin blanc composé à 40% d'Arinto et à 60% d'Avesso. Cela a duré 15 mois dans de nouveaux fûts de chêne français légèrement grillés. Venant de vignes dans un vignoble orienté au nord à 600 mètres. A une couleur jaune paille. L'arôme est minéral, avec des notes de citron vert et légèrement grillé, très subtil et d'une grande classe. Grande complexité et grande fraîcheur, avec des arômes olfactifs qui se répètent en bouche. Profond, élégant et délicat avec un grand potentiel de vieillissement

Accords mets et vins

Le vin idéal pour le saumon, la morue, l'anguille ou le crabe, les fruits de mer, mais aussi pour le poulet et les sushis

Cépages: 40% arinto et 60% avesso

Décanter le moût à 10 °C. Fermentation en barriques neuves de chêne français. Mise en scène pendant 15 mois dans de nouveaux fûts de chêne français avec bâtonnage

Teneur en alcool

12,5%

Conservation et servir

Stocker à une température constante de 12 °C

A boire jusqu'à 10 ans après la récolte

Servir à 12,5 ° C

Fiche Technique