Casa da Passarella O Oenologo 2022 Encruzado

€ 28,31

Vin blanc sec merveilleusement avec des nuances florales et des fruits jaunes mûrs. Le goût est frais, rond et équilibré; l'arrière-goût est persistant. C'est simplement un vin fantastique

Dão, l'une des régions viticoles les plus classiques du Portugal, est entrée dans une nouvelle phase. Les jeunes viticulteurs ont rompu avec le style de séchage, souvent oxydé de la génération précédente, et produisent maintenant des vins élégants de classe mondiale sur le fond granit caractéristique du Dão

Accords mets et vins

Servir avec le poisson, Bouillabaisse, le poisson frais grillé, viandes blanches, pâtes à l'espadon, gamberetti marinati ou pizza bianca (une pizza sans sauce tomate), et en apéritif

Cépages: Encruzado 100%

Les vignes ont quarante-cinq ans et donnent un faible rendement avec des raisins concentrés. Ils fermentent dans des cuves en acier, mais le vin mûrit ensuite dans de petits fûts de chêne français usés.

Conserver et servir

Servir entre 10 -12 ºC

Teneur en alcool

13 %vol

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