Pico Wines Frei Gigante Branco 2021

€ 22,00

Frei Gigante est un vin régional de l'île de Pico, aux Açores. De couleur paille aux reflets dorés, il présente un arôme fruité légèrement toasté avec des notes de miel, un goût de fruits tropicaux soutenu par la vivacité de l'acidité. Ensemble intense avec une persistance équilibrée. Un blanc délicatement parfumé et frais des Açores au milieu de l'Atlantique. Extrêmement rare de voir ces vins en Belgique

Le nom de ce vin fait référence au frère Pedro Gigante qui était réputé pour être le premier à cultiver des vignes sur ces îles balayées par le vent au XVe siècle. C'est un assemblage des trois principales variétés présentes sur Pico, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico et Verdelho et est fermenté en acier inoxydable avant d'être élevé sur ses lies pendant une courte période. Combinant les meilleurs morceaux de chaque raisin, avec l'influence du terroir étonnant de l'île, il est lumineux et zippé, citronné et floral, avec une grande minéralité, une texture et une acidité fraîche. Il y a aussi une touche vivifiante de salinité à l'arrivée.

Accords mets et vins

A déguster avec des plats de poisson et de viande, ainsi que des fromages à pâte molle.

Cépages: Arinto dos Acores, Terrantez, Verdelho

Les différents cépages sont fermentés séparément en cuves inox, élevés sur lies pendant 6 mois, en maintenant la température et l'oxydation basses pour maintenir le caractère frais du vin.

Teneur en alcool:

13%

pH: 3,4

Conservation et servir

Ouvrir 20 minutes avant de servir. Servir à 10 - 11 ºC

Awards & Critics

4,1/5 - Vivino (76 ratings)

Tags: Açores, Pico