Vin blanc limpide de couleur citron. Des notes de vanille et une pointe de grillé se marient parfaitement avec les fruits tropicaux comme les prunes jaunes, la pêche et les nectarines, et quelques notes florales comme celles de la camomille. Le goût est doux et plein, avec une finale consistante et longue.
Accords mets et vins
Je le servirais avec des fromages copieux avec un chutney de prune. La belle acidité le rend également très facile à combiner pour de nombreux plats de poisson.
Cépages: Gouveio, Viosinho
Sélection rigoureuse des meilleurs raisins, vendangés à la main. Fermentation à température contrôlée. Elevage en cuves inox et en partie en barriques neuves de chêne français. Un vin élégant, produit à partir des cépages Gouveio et Viosinho. Sélection de lots fermentés et élevés 12 mois en barriques neuves de chêne français
Teneur en alcool
13,5% vol
Conservation et servir
Servir à 10°C
Critics & Awards