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Quinta de Soalheiro Granit 2022 Viho Verde
Un vin Alvarinho sec de vignes spécialement sélectionnées situées à l'extrémité nord du Portugal, Monção et Melgaço, à une hauteur de plus de 150 mètres. C'est une zone d'origine de granit, et où donc la minéralité est très forte. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable
Ce vin se distingue clairement, et cela est dû principalement à la position élevée du vignoble, la température plus élevée de la fermentation et le contact prolongé avec la gangue. Le vin est très élégant avec des arômes minéraux distincts et un goût sec et persistant. La pureté du fruit est très spécial. Le vin est en état d'ébriété, mais peut en toute sécurité rester jusqu'à au moins 2029 dans la cave. Un très bon rapport qualité / prix et pas de « moyenne »
Ce vin gastronomique est étonnamment plaisant, frais et vivant. C'est l'un des vins les plus complexes du domaine mais est aussi remarquablement puissant. On aime son léger boisé très noble qui vient balancer l'acidité remarquablement dosée. Il s'agit d'un vin que vous pourrez apprécier aujourd'hui ou pendant les 10 prochaines années, ce qui permettra au vin d'évoluer et de proposer des saveurs différentes.
Accords mets et vins
Parfait avec poisson gras comme le saumon et fruits de mer grillés, huîtres gratinées homard gratiné, viandes blnaches, viandes blanches rôties, salade de poulet aux amandes, et les asperges en sauce au beurre
Cépages: 100% Alvarinho
Teneur en alcool:
12,5%
Conservation et servir
Servir à 8 - 10 ºC. Peut être bu jusqu'à 10 ans après l'année de récolte
Awards & Critics
