Casa da Passarella A Descoberta 2021 Branco Colheita

€ 9,92

Vin blanc frais et sec, aux arômes de pomme verte et de silex. Le goût est juteux et agréable et se termine par une finale parfumée.

Dão, l'une des régions viticoles les plus classiques du Portugal, est entrée dans une nouvelle phase. Les jeunes viticulteurs ont rompu avec le style de séchage, souvent oxydé de la génération précédente, et produisent maintenant des vins élégants de classe mondiale sur le fond granit caractéristique du Dão

Accords mets et vins

Servir avec le poisson, Bouillabaisse, le poisson frais grillé, viandes blanches et à l'apéritif

Cépages: Encruzado, Malvasia Fina, Verdelho

La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée, où elle vieillit ensuite pendant 6 mois. En raison de ce processus de vieillissement, l'ensemble du processus de stabilisation avant la mise en bouteille est naturellement minimaliste.

Conserver et servir

Servir entre 10 -12 ºC. peut être bu jusqu'à 5 ans après l'année de récolte

Teneur en alcool

13 %vol

Critics & Awards

87/100 - Wine Enthusiast Tasted: Dec 2022

A fresh blend that includes perfumed Malvasia and creamy Encruzado, this is an attractively crisp wine. It has bright fruits and lively acidity, showcasing green plum and touches of citrus. Drink the wine now. Roger Voss

Tags: Casa da Passarella - Dao