Esporão Assobio Blanc 2020

€ 10,35

Un vin polyvalent qui va bien avec de nombreux plats. Cristal jaune clair et citron. Une saveur élégante avec un arôme intense de fruits frais et des notes minérales. serré et une acidité persistante sur la longue finale

Au bord des frontières de Quinta dos Murças, il y a une vallée formée par des pentes abruptes. Ici, les vignobles sont principalement orientés vers le nord, ils sont à haute altitude et sont plus protégés du soleil. Quand le vent souffle, il y a un sifflement. C'est cette caractéristique spécifique qui donne son nom au vin: Assobio signifie "sifflet" ou "coup de sifflet" en portugais.

Accords mets et vins

Délicieux avec grillades de viande maigre, des pâtes, des pizzas et idéal à l'apéritif. Servir avec des tapas, sushis, risotto et les poissons gras

Cépages: Arinto, Verdelho, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho

Teneur en alcool

13 %vol

pH: 3,25

Conservation et servir

À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime

Servir à 8°-10°C

Critics & Awards

86/100 - Wine Enthusiast Tasted: Sep 2021

Softly textured with ripe creamed apple flavors, the wine is packed with white fruits. The minerality gives a steely edge to the wine that balances the fruitiness. Drink now. Roger Voss

Tags: Herdade do Esporao - Alentejo