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Luis Pato Branco Maria Gomes 2021
Avis
C'est un vin très sérieux, cultivé dans les sols argilo-calcaires et sableux de Pato et vieilli dans de nouveaux grands fûts Allier de 650 litres, il est clairement destiné à vieillir mais se boit déjà bien.
Vin blanc aromatique issu de raisins plantés sur un sol sablonneux avec la caste Maria Gomes et un petit pourcentage de Sercialinho. Le parfum typique floral et de melon de la caste. En bouche, cependant, il montre une acidité inhabituelle de la chaux qui se combine très bien, le rendant complètement frais et persistant. Vin délicieux!
Luís Pato (pato signifie canard, c’est la raison pour laquelle cet oiseau passe régulièrement sur l’étiquette) est connu comme dissident, car il a décidé en 1999 de ne plus commercialiser ses vins sous le nom de DOP Bairrada, mais sous celui de Vinho Regional Beira Atlântico. Mais sa protestation visait initialement l’utilisation de raisins français à Bairrada. À cet égard, il était traditionaliste.
Il a défendu l'utilisation de raisins locaux tels que le baga, le maria gomes (fernão pires) et le bical. Amoureux dévoué du baga, 90% des vignes de cette région étaient plantées avec du raisin baga, mais ce n’est plus que 40%.
Accords mets et vins
Délicieux avec des plats de poisson et fruits de mer
Cépages: Maria Gomes 95%, Sercialinho
5%
Fermenté en fûts d'acier inoxydable et jeune mis en bouteille
Teneur en alcool
12,5 %vol
Conservation et servir
Température de service 10 - 12 °C
Critics & Awards
4/5 - Vivino (85 ratings)
Tags: Bairrada - Luis Pato - Filipa Pato
