Niepoort Allez Sante 2022 Blanc

€ 11,75 / 11+1 (€10,77)

Remise de volume

à partir de 12
€ 10,77

Malgré sa jeunesse et ses arômes austères, l’équilibre et l’harmonie du millésime 2018 sont déjà évidents, avec des notes rafraîchissantes d’herbes fraîches, d’agrumes et un profil minéral. La bouche de ce vin se montre dynamique, très élégante et rafraîchissante, avec une belle acidité. La finale se caractérise par des nuances citronnées. Un vin blanc facile à boire qui offre de la jeunesse et de la vivacité. Il accompagnera parfaitement diverses occasions.

«Allez Santé Branco 2011» a été lancé en 2012; sa nouvelle étiquette a été conçue par Dominique Goblet, qui vit en Belgique, et par Kai Pfeffer, qui réside à Berlin. Le vin est complexe et équilibré; quant à son étiquette, elle illustre la pluie, le vent et, bien sûr, le Manneken Pis

Accords mets et vins

Délicieux avec le poisson cuit au four et plats à base de viande blanche

Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical and others

Les raisins proviennent de vignes âgées de 15 à 55 ans et plantées entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après être transporté refroidi à Quinta de Nápoles, le fruit a été trié sur notre table de tri et puis pressé avec ses rafles dans un pressoir pneumatique. Le moût a été mis à reposer au froid et ensuite le jus a été débourbé en cuves en acier inoxydable où il a fermenté spontanément à des températures contrôlées. Le vin a fait son élevage sur ses lies fines pendant 6 mois sans bâtonnage jusqu’ à la mise en bouteilles.

Conservation et servir

Servir à 10-12°C

Teneur en alcool

12 %vol

pH: 3,14

Critics & Awards

Tags: Niepoort - Douro