Un vin frais, léger, élégant et persistant. Un profil aromatique bien équilibré offre des notes boisées parfaitement intégrées, avec une minéralité granitique qui s’associe à des arômes de citron et d’herbes. Beaucoup de profondeur et de fraîcheur en bouche, accompagnées d’une excellente structure qui ne devient jamais pesante. Un vin linéaire doté d’une finale complexe et légèrement saline. Décantation recommandée. C’est un vin qui s’appréciera en verre à Bourgogne
Accords mets et vins
Délicieux avec le poisson cuit au four et plats à base de viande blanche
Suggestions végétariennes: des pâtes ou des nouilles, fromage
Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto
Durant les 12 mois de son élevage sous bois, le Coche a fait une fermentation malolactique partielle.
Conservation et servir
Servir à 10-12°C
Teneur en alcool
11,4 %vol
Critics & Awards
4,7/5 - Vivino (45 ratings)