Quinta Vale Dona Maria Superior Blanc 2022

€ 11,70

Le Vale D. Maria Douro Superior Branco a une couleur jaune citron brillante. Au nez c'est un vin intense et complexe, aux arômes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, Vale D. Maria Douro Superior blanc 2021 est crémeux et équilibré avec une acidité bien intégrée suivie d'une longue finale

Accords mets et vins

Un délicieux vin blanc, idéal avec les viandes blanches, les crevettes sauce curry, les poissons salés et les salades.

Cépages: Rabigato, Viosinho

Plantés sur les pentes du Vale do Rio Sabor, les raisins qui composent le Vale D. Maria Douro Superior blanc 2021 proviennent de Quinta Vale do Sabor, dans le Douro Superior, et les vignes ont entre 20 et 35 ans.

Après la récolte manuelle à Quinta Vale do Sabor, les raisins sont égrappés. La moitié du lot est pressée au pied dans des cuves en granit et le reste est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Après fermentation, 65% du lot vieillit en cuves inox. Les 45% restants subissent le dernier tiers de la fermentation alcoolique en fûts de chêne français usagés de 500L. Elevage de 6 mois en fûts de chêne français avec batônnage hebdomadaire

Teneur en alcool

13,5 %vol

pH: 3,42

Conservation et servir

Servir à 12 °C

Critics & Awards

Tags: Quinta Vale D. Maria - Douro